發布時間:
2013-10-30
服務細目:
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項目簡介:
茶樓在唐代是茶館，宋代繁榮起來，唐代是過路客商休息的地方，宋代就成了娛樂的地方，明代品茶方式也有了變化，從點茶到出泡，茶館也繁榮起來。清代是我國茶館的鼎盛時期，茶館作為一種平民式的飲茶場所，如雨后春筍，發展很迅速，據記載，就北京有名的茶館已達30多座。在鄉鎮，茶館的發達也不亞于大城市，特別是江浙江一帶，有的全鎮居民只有數千家，而茶館可以達到百余家之多。清代茶館的經營和功能特色有以下幾種：飲茶場所，點心飲食兼飲茶，聽書場所。除了上面幾種情況外，茶館有時還兼賭博場所，尤其是江南集鎮上，這種現象更多。茶館有時也充當“糾紛裁判場所”，鄰里鄉間發生了各種糾紛后，雙方常常邀上主持公道的長者或中間人，至茶館去評理以求圓滿解決。如調解不成，也會有碗盞橫飛，大打出手的時候，茶館也會因此而面目全非。清末后茶館業有所衰落，建國后一段時間，除了老年茶館，旅游點茶館外，都有衰落。90年代后復蘇，90年代后期發展迅速?，F代茶館與歷史上的茶館，在傳統上一脈相承，但經營方式和內容上都有變化，過去可以幾代傳承一個茶館，現在一定要有變化和創新，才可以生存。在現代社會，茶館經營的內容也越來越豐富，經營有了很大創新，特別是在文化服務方面。
(2)
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